Approfondimento sul vetro viola Miron®
Come viene studiata l’energia luminosa nella materia vivente
Scoprite come la luce interagisce con i sistemi viventi dopo la raccolta e come questi effetti possano essere misurati nel tempo.
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Panoramica
La luce non interagisce solo con i materiali inerti, ma anche con i sistemi viventi, influenzando i processi biologici durante la crescita e oltre.
Lo studio della luce nei sistemi viventi
Gli scienziati studiano la luce in modi diversi. In fisica, la luce viene descritta in termini di lunghezza d’onda, energia e trasmissione. In biologia, i ricercatori studiano il rapporto tra la luce e la crescita, il metabolismo e i cambiamenti nel tempo.
Le piante assorbono la luce solare durante la crescita. Ciò favorisce la fotosintesi e numerosi processi biologici. Dopo il raccolto, la crescita si arresta, ma le strutture biologiche continuano a mutare.
Per questo motivo, i ricercatori studiano il modo in cui la luce continua a interagire con la materia vivente, compresi i processi che avvengono al di là della percezione umana.
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Emissione di luce ultra-debole nei sistemi viventi
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La luce emessa è
Prodotti in serie
Emesso dai sistemi viventi nell’ambito della loro attività biologica continua.
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La luce emessa è
Presente in condizioni normali
Osservato senza necessità di stimoli esterni o stress.
La luce emessa è
Invisibile all’occhio umano
Rilevabile esclusivamente mediante tecniche di misurazione ottica altamente sensibili.
Il fenomeno è misurabile ed è stato documentato nei sistemi biologici vegetali, animali, alimentari e umani. Il suo significato biologico rimane un ambito di ricerca scientifica ancora in fase di approfondimento.
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Metodi
Rilevamento della luce al di sotto della soglia di percezione umana
Gli scienziati sono in grado di misurare l’emissione di fotoni ultra-deboli in condizioni di laboratorio controllate. Utilizzano strumenti altamente sensibili per rilevare luce ben al di sotto della soglia di percezione dell’occhio umano.
Ciò che la scienza attualmente conosce
Le attuali ricerche scientifiche descrivono l’emissione di fotoni ultra-deboli come un sottoprodotto naturale dell’attività biochimica e molecolare nei sistemi viventi e in quelli che un tempo erano viventi. Tali emissioni sono comunemente associate a processi quali l’ossidazione e il trasferimento di energia all’interno dei materiali biologici.
Piuttosto che avere una funzione biologica propria ben definita, sono generalmente considerati come segni misurabili di un’attività biochimica in corso. La quantità e le caratteristiche della luce emessa possono variare a seconda del materiale e dell’ambiente circostante, compresa l’esposizione alla luce.
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Origine biochimica delle emissioni
La ricerca suggerisce che diversi tipi di emissione di luce ultra-debole possano essere associati a diversi processi biochimici sottostanti. Le emissioni nella gamma del visibile sono spesso collegate a reazioni ossidative, mentre quelle relative agli ultravioletti sono state discusse in relazione a processi associati al DNA. Tali differenze riflettono variazioni nell’attività molecolare e biochimica piuttosto che nell’intento o nell’esito biologico.
Alcuni studi hanno inoltre dimostrato che l’emissione di fotoni ultra-deboli può verificarsi anche in assenza di luce esterna. I ricercatori hanno collegato tali emissioni a reazioni dipendenti dall’ossigeno all’interno dei sistemi biologici.
Ciò avvalora l’interpretazione dell’emissione di biofotoni come indicatore di un’attività biochimica in corso, piuttosto che come risultato diretto dell’esposizione alla luce.
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Osservazioni
Ipotesi che vanno oltre il metabolismo
Accanto alle spiegazioni biochimiche consolidate, alcuni ricercatori hanno esplorato ipotesi più ampie relative all’emissione di fotoni ultra-deboli. Tali ipotesi sono ancora oggetto di studio e non rientrano nella biologia sperimentale tradizionale.
Emissione di biofotoni nelle piante e nei sistemi alimentari
Una ricerca condotta da un laboratorio indipendente ha applicato la misurazione dell’emissione di fotoni ultra-deboli a sistemi alimentari e di prodotti naturali in condizioni controllate.
In questo contesto, l’emissione di fotoni viene considerata come un segnale osservabile associato all’attività biochimica, non come un indicatore di qualità, salute o valore nutrizionale.
Diamo forma alle condizioni, non ai risultati
La conservazione non arresta i cambiamenti biologici, ma ne determina le condizioni in cui avvengono. La luce, l’ossigeno, la temperatura e il tempo influenzano tutti il modo in cui i materiali naturali continuano a evolversi dopo la raccolta.
Il confezionamento influisce sui fattori ambientali a cui un prodotto è esposto e sulla loro intensità. Alcune ricerche hanno esaminato in che modo le diverse condizioni di conservazione siano correlate alle variazioni nell’emissione di fotoni nel corso del tempo.
Il vetro Miron modella le condizioni di luce che circondano i prodotti fotosensibili attraverso un filtraggio selettivo della luce. In questo modo, influenza il modo in cui i fattori ambientali interagiscono con i materiali naturali dopo la raccolta.
Partner
Prospettive
Quadri interpretativi
Fotografia Kirlian
Una tecnica visiva sviluppata nel XX secolo per confrontare i modelli luminosi presenti nei materiali viventi e in quelli trasformati.
Scala di Bovis e sistemi correlati
Modelli interpretativi che attribuiscono valori numerici alla vitalità percepita o all’«energia vitale».
Contesto e ulteriori prospettive
Approcci culturali e storici più ampi per comprendere il cambiamento, la vitalità e la conservazione.
La ricerca scientifica citata in questa pagina si limita a metodi misurabili e riproducibili condotti da laboratori indipendenti. Altre prospettive sono incluse per completezza contestuale e non influenzano la progettazione del prodotto, le dichiarazioni relative alle prestazioni o le conclusioni scientifiche.
Fonti
Limiti e riferimenti
I biofotoni negli alimenti
Salieres, O. et al. Enerlab, Francia.
Relazione sperimentale sulle misurazioni controllate in laboratorio dell’emissione di fotoni ultra-deboli nei sistemi alimentari.
Biofotoni: fotoni ultradeboli nelle cellule
Niggli, H. J., & Applegate, L. A. (2003).
In F. A. Popp & L. Beloussov (a cura di), Biofisica integrativa. Springer, Dordrecht.
Emissione di biofotoni dai cloroplasti di spinaci adattati all’oscurità
Hideg, E., & Inaba, H. (1991).
Fotochimica e fotobiologia, 53(1), 137–142.
Ulteriori informazioni
Approfondimenti
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I biofotoni negli alimenti, di Olivier Salieres, Enerlab
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"Life in Color" di Sir David Attenborough
Scoprite come le diverse specie percepiscono il colore e la luce, svelando un mondo che va ben oltre la visione umana.
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Prospettive sull’energia di Frank Silvis, Vortex Vitalis
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