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Les frères Dimitri et Panajotis Mintzas ont grandi entre les Pays-Bas et le Péloponnèse. Leur famille avait une longue tradition de production d'huile d'olive et de miel. Dès leur plus jeune âge, ils ont participé à la récolte et ont appris la valeur d'une production soignée.
Cette expérience de terrain a forgé leur engagement à préserver le caractère de ces produits. Elle les a également incités à les faire découvrir à un public plus large.
Mitzas
Les meilleurs ingrédients issus de la nature
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Nous avons constaté que le verre transparent standard laissait la lumière altérer nos produits. C’est ce qui nous a conduits à opter pour le verre violet Miron, auquel nous faisons confiance depuis 2022.
Dimitri Mintzas
Fondateur, Mintzas
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Le défi
Préserver la pureté, de la source jusqu'au rayon
De la plantation au flacon
Mintzas L'entreprise s'approvisionne en olives provenant de ses propres oliviers et de producteurs locaux de confiance situés près de Kalamata, l'une des régions oléicoles les plus importantes de Grèce. L'olive Koroneiki, réputée pour sa teneur naturellement élevée en polyphénols, nécessite une manipulation minutieuse afin de préserver sa qualité.
Pour garantir cette qualité, le timing est essentiel. Les olives sont pressées dans les six heures suivant leur récolte afin de maintenir un faible taux d'acidité et de préserver leurs caractéristiques naturelles.
À titre indicatif, « si le taux d’acidité est inférieur à 0,8 %, on peut qualifier l’huile d’olive d’extra vierge. Plus le taux d’acidité est faible, plus la qualité de l’huile d’olive est élevée. Dans notre cas, notre huile d’olive biologique présente un taux d’acidité inférieur ou égal à 0,3 %. »
Préserver ce qui compte
Cependant, préserver cette qualité au-delà de la phase de production représentait un véritable défi. L’exposition à la lumière peut altérer le goût, l’arôme et la stabilité du produit au fil du temps. Mintzas avait besoin d’une solution d’emballage capable de protéger ces propriétés sensibles sans compromettre l’intégrité naturelle du produit.
D'autant plus que « l'olive Koroneiki est également surnommée la reine des olives, car elle contient le plus de polyphénols par rapport à toutes les autres variétés d'olives, ce qui en fait l'une des meilleures au monde. Sans compter que le goût de cette petite olive verte est légendaire. »
Une approche unique
Pour une qualité visible et durable
La conservation des produits rares et de saison
Au-delà de l'huile d'olive, Mintzas propose une gamme de produits rares. Citons par exemple le miel de sapin à la vanille du Péloponnèse. Ce miel ne peut être produit que lorsque les conditions météorologiques sont parfaitement réunies. La température, l'humidité et le cycle naturel de la forêt jouent tous un rôle.
Les abeilles produisent du miel de sapin vanillé pendant une courte période d’environ 20 jours. Cela se produit généralement entre fin mai et début juin. Si les conditions ne sont pas favorables, il n’y a pas de production de miel de sapin vanillé cette année-là. Dans certains cas, cela peut se produire pendant un, deux, voire trois ans d’affilée.
En raison de sa rareté et de sa disponibilité limitée, sa conservation revêt une importance particulière.
« Après avoir lu les avis et testé nous-mêmes ces emballages, nous avons été convaincus. La qualité de nos produits, notamment leur goût et leur arôme, reste constante dans le temps. Cela nous permet de garantir la qualité de nos produits après l'achat et de donner à nos clients confiance dans ce qu'ils achètent. »
Pour Mintzas, l'emballage ne se limite pas à la protection. Il fait également partie intégrante de l'image de marque.
L'entreprise associe le verre Miron à la sérigraphie réalisée directement sur les flacons et les pots. Cela permet de se passer d'étiquettes. Cela crée également un aspect distinctif qui reflète le caractère de la marque.
Ensemble, ces choix viennent étayer la philosophie de Mintzas. Ils contribuent à préserver des produits façonnés par la nature. Ils permettent également à l’entreprise de rester fidèle à ses racines tout en faisant découvrir ces produits à un public plus large.
Ce que Miron a rendu possible
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Conservation des produits
Préserver la qualité naturelle
L'huile d'olive et le miel sont protégés de la lumière et des agressions extérieures, ce qui permet de préserver leur goût, leur arôme et leur qualité au fil du temps.
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Cohérence
Une qualité constante sur l'ensemble de la production
Les produits sensibles conservent plus longtemps leurs principales caractéristiques, ce qui garantit une expérience client constante.
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Différenciation
Une présentation distinctive
Les emballages sérigraphiés offrent un design reconnaissable, sans étiquette, qui reflète le savoir-faire artisanal et l'origine du produit.
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Positionnement haut de gamme
Refléter la valeur du produit
L'aspect et le toucher du verre Miron soulignent la qualité des produits Mintza.
Grâce à Miron, nous pouvons mieux préserver la qualité de nos produits et les présenter d'une manière qui reflète leur origine.
Dimitri Mintzas
Fondateur, Mintzas
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Emballages utilisés
Produits présentés dans ce présentoir
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