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Mart Stoffele a fondé Foodsporen après avoir découvert les extraits de champignons à l'occasion d'un changement personnel.
Après des années de travail intense et de peu de repos, Mart se sentait épuisé. Les médecins lui ont diagnostiqué une dépression. En quête de changement, il s'est tourné vers des méthodes alternatives au cours de ses voyages.
Lors d'un voyage au Japon, il a découvert pour la première fois les extraits de champignons. Son intérêt pour les champignons s'est accru, ce qui l'a incité à suivre une formation en naturopathie et à créer Foodsporen.
Foodsporen
Un mélange entre le futur et le passé
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À l'époque, j'étais sceptique. Mais après avoir utilisé un extrait liquide de reishi pendant deux semaines, j'ai commencé à remarquer une nette différence dans mon état général. Deux semaines plus tard, je pouvais affirmer que je n'étais plus en dépression.
Mart Stoffele
Fondateur, Foodsporen
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Le défi
De la tradition à l'extraction moderne
S'appuyer sur le savoir-faire, perfectionner le processus
De nombreuses cultures valorisent les champignons depuis des siècles. Chez Foodsporen, nous sommes reconnaissants envers nos ancêtres. Ils avaient compris les pouvoirs curatifs des champignons. En Occident, nous avons failli perdre ce savoir. Heureusement, de plus en plus de personnes reconnaissent aujourd’hui les bienfaits curatifs de Mère Nature. C’est pourquoi Foodsporen allie ce savoir traditionnel à des méthodes d’extraction modernes.
Chaque champignon nécessite une approche unique. Foodsporen utilise des méthodes d'extraction spéciales. Ces techniques augmentent le rendement en phytonutriments et préservent les polysaccharides.
Techniques de pointe
L'équipe se concentre sur les fructifications des champignons. Elle utilise des techniques de pointe pour créer des extraits concentrés. Ces produits offrent une qualité constante qui les distingue de la concurrence.
Autrefois, les extraits liquides, ou teintures, étaient obtenus en faisant macérer des plantes, des herbes ou des champignons dans de l’alcool pendant des mois. Aujourd’hui, nous utilisons des méthodes perfectionnées. Chez Foodsporen, nous utilisons les ultrasons. Ceux-ci brisent les parois cellulaires et libèrent les phytonutriments. Il s’agit des composants bénéfiques pour la santé issus des plantes et des champignons. Grâce au séchage par atomisation, nous obtenons des extraits en poudre puissants à un rapport de 12:1, en condensant 12 kilos de champignons séchés en seulement 1 kilo de poudre. C’est très concentré ! »
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L'essence même des produits naturels
Les champignons, la clé d'un mode de vie sain
La valeur cachée des champignons
« Les champignons sont de véritables petites usines de substances bénéfiques pour la santé. » Ce sont des organismes qui se nourrissent de matière organique. Ils échangent des sucres avec leur environnement afin de puiser des nutriments dans le sol, le bois ou d’autres plantes et champignons. À partir de ces substances, ils développent leurs corps fructifères.
Les champignons contiennent de nombreux composés naturels. Les polysaccharides, tels que les bêta-glucanes, constituent l’un des principaux types de ces composés. « Il s’agit de sucres essentiels qui exercent des effets immunomodulateurs sur notre système immunitaire. Les champignons contiennent également de nombreuses substances bénéfiques pouvant offrir des bienfaits uniques pour la santé. »
Par ailleurs, les champignons s’intègrent parfaitement dans un système durable. Prenons l’exemple du pleurote. Il est tout aussi nutritif qu’un kilo de steak, mais alors qu’il faut 2 000 litres d’eau pour produire un kilo de steak, ce champignon n’en nécessite que 2 litres par kilo. « Comme les champignons absorbent tout ce qui se trouve dans leur environnement, l’utilisation de pesticides est interdite lors de leur production. Il s’agit donc toujours d’un produit propre, qui fait par ailleurs l’objet de contrôles de sécurité pour chaque lot. »
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Résultats concrets
Stabilité pour les formulations naturelles complexes
Une protection qui va au-delà de la simple fabrication
Si le processus d'extraction détermine la qualité du produit, le maintien de cette qualité dans le temps constitue un autre défi.
Comme pour chaque étape que Mart franchit avec Foodsporen, il mène des recherches approfondies afin de déterminer ce qu’il y a de mieux : les meilleurs cultivateurs, la meilleure méthode d’extraction et la composition adéquate. « Mais l’emballage devait lui aussi être le meilleur. D’autant plus qu’il s’agit d’un produit destiné à la consommation, aucun compromis ne doit être fait. »
C'est au cours de cette recherche qu'il a découvert Miron.
« Notamment parce que nos extraits liquides s’oxydent très peu dans les flacons Miron. Lorsque les liquides s’oxydent, ils deviennent plus sensibles au développement de bactéries et de champignons. Et ce n’est pas le type de moisissure que nous souhaitons. De plus, le verre offre une excellente protection aux nombreux phytonutriments présents dans nos liquides et nos gélules. La durée de conservation de nos produits s’en trouve également prolongée. »
En limitant l'exposition à la lumière, le verre Miron contribue à la stabilité des composés sensibles.
« Dès le départ, nous avons été séduits par l’aspect du verre Miron. Il est épuré, sa couleur est magnifique et il respire la qualité. Notre choix s’est rapidement imposé lorsque nous avons découvert que nos produits étaient également mieux protégés dans le verre violet Miron de haute qualité. J’ai pu constater par moi-même la préservation des ingrédients naturels. Et, ce qui n’est pas négligeable, je trouve également la collaboration avec Miron très agréable. C’est toujours le même jeune homme qui m’aide, ce qui crée une atmosphère agréable et familière. Mais le plus important, c’est la qualité, et nous en sommes très satisfaits. »
Ce que Miron a rendu possible
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Conservation des produits
Filtre solaire naturel
Protection des composés naturels sensibles contre l'exposition à la lumière
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Une qualité constante
Une durée de conservation plus longue
Garantit la stabilité de la composition et des performances dans le temps
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Performances du produit
Une qualité durable
Réduction de l'oxydation dans les formulations liquides
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Un partenariat de confiance
Responsabilité
Un approvisionnement fiable et une collaboration constante
Le choix s'est imposé d'emblée lorsque nous avons découvert que nos produits étaient également mieux protégés dans le verre violet Miron de haute qualité.
Mart Stoffele
Fondateur, Foodsporen
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Emballages utilisés
Produits présentés dans ce présentoir
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