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The.Barley.Tree forma parte de Porfidio y se elabora en Australia. Se trata de un whisky de malta única elaborado con cebada blanca al 100 %.
El whisky se elabora en pequeños lotes y procede de un único origen. Su carácter viene determinado por el terruño local, el entorno en el que crece la cebada.
El fundador y maestro destilador Emiliano Grassl creó The.Barley.Tree con un objetivo claro: quería elaborar un whisky distintivo que resaltara el carácter natural de sus ingredientes. Al mismo tiempo, deseaba mantenerse fiel a las prácticas de producción sostenible.
Porfidio
The Whiskey Rebel
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El envase no es solo una cuestión de presentación. Desempeña un papel fundamental a la hora de preservar la integridad del licor.
Emiliano Grassl
Fundador y maestro destilador, Porfidio
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El reto
Equilibrio entre carácter, conservación y presentación
Un proceso distintivo
The.Barley.Tree destaca por su proceso de elaboración. El whisky se elabora a partir de cebada blanca cultivada localmente y cepas de levadura propias. A continuación, madura en barricas australianas que anteriormente contenían licores de agave.
Cada elección determina el sabor final. En conjunto, dan lugar a un whisky con profundidad, carácter y un marcado carácter regional.
El agave también desempeña un papel importante en el proceso. Es una de las pocas plantas que contiene inulina y que puede utilizarse para elaborar bebidas espirituosas destiladas.
«La inulina, el componente principal del jugo de agave, se utiliza ampliamente en la alimentación para aportar suavidad y equilibrio», explica Emiliano. «Observamos un efecto similar en las bebidas espirituosas. En cierto modo, es como el envejecimiento del whisky escocés de alta gama en barricas de jerez, pero con un toque australiano inspirado en el agave».
Cada paso del proceso realza el carácter natural de la cebada. La fermentación aporta complejidad. El envejecimiento añade nuevas notas de sabor.
Una combinación armoniosa
The.Barley.Tree ofrece un perfil de sabor diferente al del whisky escocés tradicional. Este whisky resalta las notas afrutadas de la variedad de cebada blanca y les da protagonismo.
Su enfoque va más allá del sabor. La marca también presta especial atención al diseño, el envase y la sostenibilidad.
«El sabor es lo primero que atrae a la gente hacia una bebida espirituosa», afirma Emiliano. «Pero el envase aporta otra dimensión. Determina cómo la gente ve, sostiene y experimenta un producto. Para nosotros, la funcionalidad, el diseño y el tacto deben complementarse. Además, deben contribuir a la sostenibilidad y a la responsabilidad social».
Este enfoque impregna cada aspecto de The.Barley.Tree. Desde el propio whisky hasta el envase que lo contiene, el objetivo sigue siendo el mismo: lograr un equilibrio entre la calidad, la artesanía, la sostenibilidad y un sentido distintivo del lugar.
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Un enfoque meditado
Donde la funcionalidad se une al diseño
Sostenible hasta en el más mínimo detalle
Para Porfidio, el envase desempeña un papel importante en la experiencia global. No se limita a contener el whisky. Ayuda a proteger la bebida. Determina la percepción que se tiene del producto. También influye en la sensación que transmite la botella al sostenerla en la mano.
La funcionalidad es lo primero
Emiliano dedicó años a probar diferentes materiales de envase. Basándose en esa experiencia, se decantó por el vidrio Miron.
«Según mi experiencia, el vidrio Miron ha demostrado ser más eficaz que el vidrio sodocálcico estándar a la hora de preservar la integridad de la bebida espirituosa».
Asimismo, destaca una diferencia importante en el mercado.
«La regla de que “no es oro todo lo que reluce” también se aplica al vidrio. Gran parte de lo que los clientes perciben como vidrio negro es, en realidad, vidrio transparente recubierto con tinta negra».
Impacto visual
El vidrio de color violeta intenso de Miron confiere al frasco un aspecto distintivo. El color ayuda a que el producto destaque en el lineal. Además, realza el carácter de alta gama del whisky.
Tocar
El material también influye en la percepción que tienen las personas del frasco.
«El vidrio Miron ofrece a los consumidores una sensación táctil superior gracias a su tacto suave y ultrasedoso, a diferencia del vidrio corriente».
El peso, la textura y el acabado contribuyen a la experiencia global.
Responsabilidad en cada detalle
Porfidio aplica el mismo nivel de esmero a la elección de sus envases. La empresa fabrica su vidrio en la Unión Europea y colabora con fabricantes especializados.
«Es un hecho ampliamente reconocido que los envases de vidrio son ideales para su reutilización, su valorización o su reciclaje».
La atención al detalle va más allá del frasco. La marca utiliza papel texturizado artesanal con certificación FSC para sus etiquetas. El diseño se crea mediante técnicas de troquelado, en lugar de la impresión tradicional con tinta.
El tapón también refleja este enfoque. El equipo lo fabrica a partir de barricas de roble recuperadas. Esta elección da una nueva vida a los materiales existentes y respalda el compromiso de la marca con una producción responsable.
En conjunto, estos detalles conforman la experiencia completa. Combinan protección, diseño, tacto y sostenibilidad de una forma que refleja los valores que hay detrás de The.Barley.Tree.
Lo que Miron ha hecho posible
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Conservación del producto
Protegiendo la integridad del sabor
El whisky queda protegido de la exposición a la luz, lo que ayuda a conservar su aroma y carácter con el paso del tiempo.
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Consistencia
Preservación de la calidad sensorial
Unas condiciones de almacenamiento estables garantizan una experiencia gustativa constante.
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Expresión del diseño
Identidad visual distintiva
El vidrio Miron mejora la presencia en el lineal y refuerza el posicionamiento único de la marca.
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Sostenibilidad
Elección responsable de los materiales
Los envases de vidrio duraderos favorecen el uso sostenible y la reutilización de los productos.
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Una experiencia de primera calidad
Aspecto y tacto de gran calidad
El peso, el acabado y la calidad táctil del frasco contribuyen a una experiencia de producto refinada.
Con Miron, hemos logrado un equilibrio entre protección, diseño y responsabilidad.
Emiliano Grassl
Fundador y maestro destilador, Porfidio
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Una filosofía sin concesiones
En el ámbito agrícola, lo fundamental es utilizar cebada local. Esto reduce la necesidad de transportar ingredientes a través de los océanos. La cebada debe cultivarse de forma responsable y estar libre de pesticidas sintéticos no biodegradables.
Supraciclaje frente a reciclaje
Para el envasado, Emiliano ha optado por el suprarreciclaje en lugar del reciclaje. Ofrece un valor de canje por los envases vacíos a las tiendas. Esto se lleva a cabo en colaboración con lightmybottle.at, una empresa austriaca que transforma botellas de licor usadas en elegantes lámparas de mesa.
En resumen, Miron cumplía todos los requisitos que yo buscaba, a diferencia de la mayoría de los proveedores de vidrio.
Emiliano Grassl
Fundador y maestro destilador, Porfidio
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Contacto
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