Análisis en profundidad del vidrio violeta Miron®
Cómo se estudia la energía luminosa en la materia viva
Descubra cómo interactúa la luz con los sistemas vivos tras la cosecha y cómo se pueden medir estos efectos a lo largo del tiempo.
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Resumen
La luz no solo interactúa con materiales inertes. También interactúa con los sistemas vivos, influyendo en los procesos biológicos durante el crecimiento y más allá.
Estudio de la luz en los sistemas vivos
Los científicos estudian la luz de diferentes maneras. En física, la luz se describe en términos de longitud de onda, energía y transmisión. En biología, los investigadores estudian cómo la luz influye en el crecimiento, el metabolismo y los cambios a lo largo del tiempo.
Las plantas absorben la luz solar durante su crecimiento. Esto favorece la fotosíntesis y numerosos procesos biológicos. Tras la cosecha, el crecimiento se detiene, pero las estructuras biológicas siguen cambiando.
Por este motivo, los investigadores estudian cómo la luz sigue interactuando con la materia viva, incluidos los procesos que tienen lugar más allá de la percepción humana.
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Emisión de luz ultradébil en sistemas vivos
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Esta luz emitida es
Producido de forma continua
Emitido por los sistemas vivos como parte de su actividad biológica continua.
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Esta luz emitida es
Presente en condiciones normales
Se observa sin necesidad de estímulos externos ni estrés.
Esta luz emitida es
Invisible para el ojo humano
Solo se detecta mediante técnicas de medición óptica de alta sensibilidad.
Este fenómeno es cuantificable y se ha documentado en sistemas biológicos vegetales, animales, alimentarios y humanos. Su significado biológico sigue siendo un ámbito activo de investigación científica.
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Métodos
Detección de luz por debajo del umbral de percepción humana
Los científicos pueden medir la emisión de fotones ultradébiles en entornos de laboratorio controlados. Utilizan instrumentos de alta sensibilidad para detectar luz muy por debajo del umbral de lo que el ojo humano puede percibir.
Lo que la ciencia sabe actualmente
Las investigaciones científicas actuales describen la emisión de fotones ultradébiles como un subproducto natural de la actividad bioquímica y molecular en sistemas vivos y que en su día lo fueron. Estas emisiones se asocian habitualmente a procesos como la oxidación y la transferencia de energía en el seno de los materiales biológicos.
Más que tener una función biológica propia conocida, se consideran generalmente como signos medibles de una actividad bioquímica en curso. La cantidad y las características de la luz emitida pueden variar en función del material y de su entorno, incluida la exposición a la luz.
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Origen bioquímico de la emisión
Las investigaciones sugieren que los distintos tipos de emisión de luz ultradébil podrían estar asociados a diferentes procesos bioquímicos subyacentes. Las emisiones en el rango visible suelen estar relacionadas con reacciones oxidativas, mientras que las emisiones relacionadas con el ultravioleta se han analizado en relación con procesos asociados al ADN. Estas diferencias reflejan variaciones en la actividad molecular y bioquímica, más que en la intención o el resultado biológico.
Los estudios también han demostrado que la emisión de fotones ultradébiles puede producirse incluso en ausencia de luz externa. Los investigadores han relacionado estas emisiones con reacciones dependientes del oxígeno que tienen lugar en los sistemas biológicos.
Esto respalda la interpretación de la emisión de biofotones como un indicador de actividad bioquímica en curso, más que como un resultado directo de la exposición a la luz.
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Observaciones
Hipótesis más allá del metabolismo
Además de las explicaciones bioquímicas ya establecidas, algunos investigadores han explorado hipótesis más amplias relacionadas con la emisión de fotones ultradebiles. Estas hipótesis siguen siendo objeto de estudio y no forman parte de la biología experimental convencional.
Emisión de biofotones en plantas y sistemas alimentarios
Un laboratorio independiente ha aplicado la medición de la emisión de fotones ultradébiles a sistemas de alimentos y productos naturales en condiciones controladas.
En este contexto, la emisión de fotones se considera una señal observable asociada a la actividad bioquímica, y no una medida de calidad, salud o valor nutricional.
Damos forma a las condiciones, no a los resultados
El almacenamiento no detiene los cambios biológicos, sino que determina las condiciones en las que estos tienen lugar. La luz, el oxígeno, la temperatura y el tiempo influyen en la forma en que los materiales naturales continúan evolucionando tras su recolección.
El envase influye en qué factores ambientales afectan a un producto y en qué medida. Diversas investigaciones han estudiado cómo las diferentes condiciones de almacenamiento se relacionan con los cambios en la emisión de fotones a lo largo del tiempo.
El vidrio Miron modula las condiciones de luz que rodean a los productos sensibles a la luz mediante una filtración selectiva de la misma. De este modo, influye en la forma en que los factores ambientales interactúan con los materiales naturales tras su recolección.
Socios
Perspectivas
Marcos interpretativos
Fotografía Kirlian
Técnica visual desarrollada en el siglo XX para comparar los patrones luminosos de materiales vivos y procesados.
Escala de Bovis y sistemas relacionados
Marcos interpretativos que asignan valores numéricos a la vitalidad percibida o «energía vital».
Contexto y perspectivas adicionales
Enfoques culturales e históricos más amplios para comprender el cambio, la vitalidad y la conservación.
La investigación científica a la que se hace referencia en esta página se limita a métodos cuantificables y reproducibles llevados a cabo por laboratorios independientes. Se incluyen otras perspectivas para completar el contexto, pero estas no influyen en el diseño del producto, las afirmaciones sobre su rendimiento ni las conclusiones científicas.
Fuentes
Límites y referencias
Biofotones en los alimentos
Salieres, O. y otros. Enerlab, Francia.
Informe experimental sobre mediciones controladas en laboratorio de la emisión de fotones ultradébiles en sistemas alimentarios.
Biofotones: fotones ultradébiles en las células
Niggli, H. J., y Applegate, L. A. (2003).
En F. A. Popp y L. Beloussov (eds.), Biofísica integrativa. Springer, Dordrecht.
Emisión de biofotones procedente de cloroplastos de espinacas adaptados a la oscuridad
Hideg, E., e Inaba, H. (1991).
Fotoquímica y fotobiología, 53(1), 137–142.
Contexto adicional
Más información
)
«Biofotones en los alimentos», de Olivier Salieres, Enerlab
Próximamente
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«Life in Color», de Sir David Attenborough
Descubra cómo perciben el color y la luz las diferentes especies, revelando un mundo que va mucho más allá de la visión humana.
)
Perspectivas sobre la energía, por Frank Silvis, Vortex Vitalis
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