Mart Stoffele gründete Foodsporen, nachdem er im Zuge einer persönlichen Veränderung auf Pilzextrakte gestoßen war.

Nach Jahren intensiver Arbeit und wenig Erholung fühlte sich Mart ausgelaugt. Die Ärzte diagnostizierten bei ihm eine Depression. Auf der Suche nach Veränderung erkundete er auf seinen Reisen alternative Methoden.

Auf einer Reise nach Japan kam er zum ersten Mal mit Pilzextrakten in Berührung. Sein Interesse an Pilzen wuchs, was ihn dazu veranlasste, Naturheilkunde zu studieren und Foodsporen zu gründen.

Lebensmittelverpackungen

Eine Verbindung aus Zukunft und Vergangenheit

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Damals war ich skeptisch. Doch nachdem ich zwei Wochen lang einen flüssigen Reishi-Extrakt eingenommen hatte, bemerkte ich einen deutlichen Unterschied in meinem Befinden. Weitere zwei Wochen später bezeichnete ich mich selbst als frei von Depressionen.

Mart Stoffele

Gründer, Foodsporen

Die Herausforderung

Von der Tradition zur modernen Gewinnung

Auf Wissen aufbauen, den Prozess verfeinern

Seit Jahrhunderten schätzen viele Kulturen Pilze. Wir bei Foodsporen sind unseren Vorfahren dankbar. Sie erkannten die Heilkräfte der Pilze. Im Westen hätten wir dieses Wissen beinahe verloren. Glücklicherweise erkennen heute immer mehr Menschen die heilenden Gaben von Mutter Natur. Deshalb verbindet Foodsporen dieses traditionelle Wissen mit modernen Extraktionsmethoden.

Jeder Pilz erfordert eine individuelle Herangehensweise. Foodsporen wendet spezielle Extraktionsverfahren an. Diese Techniken steigern den Ertrag an Phytonährstoffen und bewahren die Polysaccharide in ihrer ursprünglichen Form.

Fortschrittliche Techniken

Das Team konzentriert sich auf Pilzfruchtkörper. Es nutzt fortschrittliche Verfahren zur Herstellung konzentrierter Extrakte. Diese Produkte zeichnen sich durch eine gleichbleibende Qualität aus, die sich deutlich von der Konkurrenz abhebt.

Früher wurden flüssige Extrakte, sogenannte Tinkturen, hergestellt, indem Pflanzen, Kräuter oder Pilze monatelang in Alkohol eingelegt wurden. Heute wenden wir verbesserte Verfahren an. Bei Foodsporen setzen wir Ultraschall ein. Dieser bricht die Zellwände auf und setzt Phytonährstoffe frei. Dabei handelt es sich um gesundheitsfördernde Bestandteile aus Pflanzen und Pilzen. Mithilfe der Sprühtrocknung stellen wir hochkonzentrierte 12:1-Pulverextrakte her, indem wir 12 Kilogramm getrocknete Pilze zu nur 1 Kilogramm Pulver verdichten. Das ist sehr konzentriert!“

Die Essenz natürlicher Produkte

Pilze als Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil

Der Wert, der hinter Pilzen steckt

„Pilze sind kleine Fabriken für gesundheitsfördernde Substanzen.“ Sie sind Organismen, die kompostieren. Sie tauschen Zucker mit ihrer Umgebung aus, um Nährstoffe aus dem Boden, aus Holz oder aus anderen Pflanzen und Pilzen zu gewinnen. Aus diesen Substanzen bilden sie ihre Fruchtkörper.

Pilze enthalten viele natürliche Verbindungen. Eine wichtige Gruppe sind Polysaccharide wie Beta-Glucane. „Dabei handelt es sich um essentielle Zucker, die immunmodulierende Wirkungen auf unser Immunsystem haben. Pilze enthalten zudem viele nützliche Substanzen, die einzigartige gesundheitliche Vorteile bieten können.“

Darüber hinaus fügen sich Pilze gut in ein nachhaltiges System ein. Nehmen wir den Austernpilz als Beispiel. Er ist genauso nährstoffreich wie ein Kilo Steak, doch während für die Produktion von einem Kilo Steak 2.000 Liter Wasser benötigt werden, sind für diesen Pilz nur 2 Liter pro Kilo erforderlich. „Da Pilze alles aus ihrer Umgebung aufnehmen, dürfen bei der Produktion keine Pestizide eingesetzt werden. Es handelt sich also stets um ein reines Produkt, das zudem chargenweise sicher geprüft wird.“

Ergebnisse in der Praxis

Stabilität für komplexe natürliche Formulierungen

Schutz über die Produktion hinaus

Während die Extraktion die Qualität des Produkts bestimmt, stellt die Aufrechterhaltung dieser Qualität über einen längeren Zeitraum eine weitere Herausforderung dar.

Wie bei jedem Schritt, den Mart mit Foodsporen unternimmt, recherchiert er gründlich, was das Beste ist: die besten Anbauer, die beste Extraktionsmethode und die richtige Zusammensetzung. „Aber auch die Verpackung musste die beste sein. Gerade da es sich um ein Produkt handelt, das Menschen konsumieren, darf bei nichts Abstriche gemacht werden.“

Bei dieser Suche stieß er auf Miron.

„Vor allem, weil unsere flüssigen Extrakte in Miron-Flaschen kaum oxidieren. Wenn Flüssigkeiten oxidieren, sind sie anfälliger für das Wachstum von Bakterien und Pilzen. Und zwar nicht für das Schimmelwachstum, das wir uns wünschen. Zudem bietet das Glas einen hervorragenden Schutz für die zahlreichen Phytonährstoffe in unseren Flüssigkeiten und Kapseln. Dadurch hat sich auch die Haltbarkeit unserer Produkte verlängert.“

Durch die Begrenzung der Lichteinwirkung trägt Miron-Glas zur Stabilität empfindlicher Wirkstoffe bei.

„Zunächst hat uns das Aussehen des Miron-Glases sofort überzeugt. Es ist elegant, die Farbe ist wunderschön und es strahlt Qualität aus. Die Entscheidung fiel schnell, als wir erfuhren, dass unsere Produkte in dem hochwertigen violetten Miron-Glas zudem besser geschützt sind. Ich habe die Erhaltung der natürlichen Inhaltsstoffe am eigenen Leib erfahren. Und nicht unwichtig: Auch die Zusammenarbeit mit Miron empfinde ich als sehr angenehm. Es ist immer derselbe junge Mann, der mir weiterhilft, und das vermittelt ein angenehmes und vertrautes Gefühl. Das Wichtigste ist jedoch die Qualität, und damit sind wir sehr zufrieden.“

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